Wein & gesamte Region

Das Weingut Silva Daskalakis befindet sich in der Präfektur Heraklion, genauer gesagt in dem Dorf Siva. Das gesamte Gebiet gehört zu einer der Zonen mit geschützter Ursprungsbezeichnung - g.U. Dafnes, die die Sorte Liatiko betrifft.

Der Ortsname Siva (-si-wa) bezieht sich auf den Gott Siva (Dionysos). Wenn es einen gemeinsamen Hintergrund in den sogenannten indoeuropäischen Sprachen gab, dann können wir spekulieren, dass der Gott Siva-Dionysos ein Gegenstand der Verehrung in der Region mit einem Überbleibsel des Toponyms-Siva war, hinter dem sich ein altes Substrat der Sprache verbergen könnte.

Das Gebiet um die Siva-Ansiedlung in Malevizi hat eine sanfte Topografie, fruchtbare Böden, antike Überreste (Schnitzereien auf dem Nikolaushügel, Weinpressen in Kokkina Patitiria und Volakou, aber auch ein lineares B-Zeichen, das auf die Stätte von Pala-Paliani hinweist, usw.) und Quellwasser, was es für eine Besiedlung vor langer Zeit geeignet macht. Diese Bewohner nannten das Gebiet wahrscheinlich Shiva nach der Verehrung des Gottes Shiva - Dionysos, dessen Gottesname in der ältesten "lebenden" Religion der Welt, der Hindu-Religion, erhalten ist.

Shiva (Si-wa) in Linear B.

Durchschnittliche Jahrestemperatur: 19^oC
Durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge: 550mm
Jährliche relative Luftfeuchtigkeit: 62%

KLIMA

Das Klima des Gebiets ist als mediterran zu bezeichnen, mit milden Wintern, heißen Sommern, mehreren Regenfällen im Herbst, seltenen Schneefällen und einer relativ hohen Luftfeuchtigkeit. Es ist seit jeher ein ideales Weinanbaugebiet, da das Mikroklima des Gebiets seit jeher die Erzeugung von Qualitätsweinen ermöglicht.

SOIL

Die Weinberge der Weinkellerei Silva befinden sich in der Umgebung der Weinkellerei und teilweise in abgelegeneren Gebieten, so dass die Böden der Weinberge unterschiedlich sind. Die Vielfalt des Mikroklimas in den Weinbergen verleiht dem Endprodukt eine zusätzliche Komplexität. Die Böden sind überwiegend tonhaltig mit einigen kalkhaltigen Felsen, lehmig und gelegentlich sandig.

• Sie befinden sich in zwei Gebieten: in der Umgebung von Siva (300 m) auf 90 Hektar und im Gebiet von Fodele auf 40 Hektar mit Blick auf das Meer.
• Durch die Kombination von Berg und Meer (2 verschiedene Terroirs, Mineralität und Feuchtigkeit) kann das Ergebnis auch den zufriedensten Gaumen befriedigen.
• + 100 Hektar kooperierende Weinberge auf einer Höhe von 600-750m)
• Hauptmerkmal Frühzeitigkeit
• Produktion 600-1000 kg pro Hektar
• Sehr hoher Zuckergehalt
• Viele verschiedene Weinexpressionen