Unsere Rezepte
ANTIKE GESCHMACKSRICHTUNGEN...
Einer der ersten, die Cocktails genossen haben, waren die alten Griechen mit dem berühmten "Cyceon", der aus Gerste, Wasser und verschiedenen aromatischen Pflanzen hergestellt wurde. Das Getränk wird auch in homerischen Texten erwähnt, z. B. in der Ilias, wo es als ein Getränk aus Wasser, Gerste, Kräutern und geriebenem Ziegenkäse beschrieben wird, während in der Odyssee Circe es den Männern des Odysseus unter Zugabe von etwas Honig anbot, bevor sie sie in Schweine verwandelte.
Die alten Griechen waren nicht nur Weinkenner, sondern kannten auch grundlegende Regeln. Die Kombination von Käse und Stärke milderte die Adstringenz und Härte des Weins, so dass sein Genuss ausgewogener war.
Heute geht die Reise in die wunderbare Welt des Weins weiter, kombiniert mit gastronomischen Vorschlägen, die den Gaumen und die Sinne auf Reisen schicken.
Zeitloser Ratschlag: "Alle Kombinationen wagen!"
Chefkoch Manos Maniadakis, Inhaber des Restaurants "The Walls Exclusive Cuisine", schlägt Ihnen außergewöhnliche Gerichte vor, die die Aromen der Weine des Weinguts auf die nächste Stufe heben!
